和世界上所有的美食一样， 古巴美食是不同文化交汇的结果。 在这种情况下，意大利、西班牙、非洲、加勒比和泰诺美食。 旧世界的食谱与当地产品混合在一起，诞生了全新的口味。
但与此同时，除了文化的相遇和交流之外，美食还与历史和经济、繁荣时期和稀缺时期有关。 今天我们来看看它们是什么 最典型的古巴美食。
古巴风味黑豆
没有一家古巴餐厅的菜单上没有这道受欢迎的菜肴。 这确实是古巴家庭的标志性菜肴 将黑豆与米饭混合。 这是一道非常简单的菜，制作简单，而且价格便宜。 除了豆子之外，还有 洋葱、大蒜和小茴香，成熟的香蕉 油炸的，鸡肉或猪肉。
这道古巴菜可以作为 唯一的盘子 或充当 伴奏 古巴美食的其他最佳菜肴。 它可以在一周中的任何一天食用，但它肯定会出现在假日菜单上。
Lechónasado
这是古巴美食之一，可以轻松搭配米饭和黑豆。 猪 用多种香料、橙汁和大蒜腌制而成 它是在燃木烤箱中烘烤的，所以肉质多汁且非常嫩。
由于这是一道经典菜肴，尽管聚会上保证有它，餐馆也总是提供它。 当然，因为都是古巴家庭准备的，所以每个人都有自己的风格，你可以尝试一下 各类烤乳猪。
摩尔人和基督徒
另一种经典的做法是用米饭和 黑豆。 和之前的菜一样吗？ 不，因为这道菜开头是 炒辣椒，大蒜，调味料和切碎的洋葱 有人肯定会添加香肠或培根。
故事说 这道菜是在殖民时期到达的 之所以这样称呼，是因为不久前在西班牙发生的事情，基督徒和摩尔人之间的斗争，阿拉伯人长达数百年的占领以及收复失地运动的所有战争。 在一道菜肴中，这两种文化通过同一个故事结合在一起。
古巴三明治
哪个国家没有具有典型食谱的三明治？ 但不是 这是一个冷三明治，但是一个热三明治：硬皮面包、火腿片、奶酪、泡菜、烤猪肉和芥末。 有些甚至添加番茄、鳄梨或萨拉米香肠。
想想这个三明治中的味道：甜猪肉、泡菜的酸度、芥末的浓郁度……
炸熟的香蕉
车前草在中美洲美食中非常受欢迎，古巴也不例外。 香蕉 切成红条，炒 在非常热的油中，这样它们就可以很好地变成棕色，但内部仍然柔软。 作为一道菜肴，作为开胃菜或作为甜点，撒上糖或肉桂，这一切都取决于食客的口味。
米饭用牛奶
不得不说，它是我一生中最讨厌的甜点，但很多人都喜欢它。 你怎么说？ 在古巴它很受欢迎 它由牛奶、香草、肉桂和糖制成 直到一切都变成美味的奶油。
我想你知道，米饭是用牛奶煮的，并加入香草和肉桂调味。 然后加入糖，用小火煮至完全煮熟并变稠。 它是 婚礼和生日时非常经典的甜点.
Tostones
再次出现 香蕉 通过尝试两种搭配香蕉的菜肴，您可以决定您最喜欢哪一种。 在这种情况下，再次炸香蕉片，但青香蕉和 煎两次，所以有 两倍脆。
它们通常搭配酱汁或魔酒，但也可以单独食用。 继承 非洲裔古巴文化 这是一道简单又受欢迎的菜肴，无论是在餐馆、家里还是在许多街边小摊上都有它的身影。
古巴玉米粉蒸肉
玉米原产于美国，因此在世界这个地区的厨房里不可能找不到玉米。 就古巴而言，它是古巴玉米粉蒸肉： 玉米面团，里面充满了辣椒和香料，还有鸡肉或猪肉的混合物。 将面团放入香蕉叶内， 它们是蒸的.
很精致，也可以砂锅做。 甚至，在岛上的一些角落，填充混合物中还添加了香肠。
丝兰与古巴魔力
丝兰是一种美国植物，遍布整个拉丁美洲。 这里 将其在水和盐中煮至软化。 然后， 有时，它会被油炸并配上阿霍和洋葱酱，即著名的“mojo”。
魔力酱还含有盐、橙汁或柠檬汁、切碎的大蒜和橄榄油。 显然，它不仅用于搭配丝兰，而且您还会看到它出现在许多其他菜肴中，尽管它们与丝兰是绝妙的组合。
古巴沙拉配肘部和火腿
在拉丁美洲，或者说在大部分地区，圣诞节假期是在夏天，而且天气真的非常热。 许多受欧洲影响的美洲国家在当时都有高热量和重口味的菜肴，尽管他们认识到这一点，但不可能将它们从经典的圣诞节菜单中删除。
但也有一些例外，因此沙拉是圣诞节和新年的不错选择。 古巴火腿肘沙拉 这是典型的俄罗斯沙拉的古巴版本: 简单、新鲜、美味。 携带 通心粉、火腿、奶酪、橄榄和菠萝。 非常加勒比。
罗帕·维耶哈
最受欢迎的食物之一，我们不能不提及古巴吃什么。 这将是 流行古巴美食的旗舰。 这是一道基于 拉猪肉 配上酱汁并配上 白米饭 古巴人和一些 炸香蕉。
他们说这道菜起源于加那利群岛，虽然最初是用牛肉做的，但在这里通常与猪肉一起食用。 最好询问餐厅他们在烹饪时使用什么类型的肉。 食谱有时还包括番茄酱、各种颜色的辣椒，有时还包括橄榄。
旧衣服的表弟是 巴卡Frita，一道没有番茄酱、烤肉丝的菜。 添加洋葱或胡椒和柠檬。
阿佳科
这是一个 浓汤，配以牛肉或猪肉红衣主教、芋头、木薯、玉米、南瓜、红薯、大蒜、青车前草、辣椒、盐、柠檬和小茴香。 什么味道啊！ 看起来很多，但准备起来其实很简单。
不过，它更多的是一道菜 出现在聚会和庆祝活动上。 稍微轻一些的版本是 肉汤是一种用肉、大蒜、辣椒和洋葱制成的肉汤，其历史可以追溯到古巴革命时期。
古巴鸡饭
我的外祖母是来自阿尔梅里亚的西班牙人的女儿，她用鸡肉做了绝对美味的米饭。 这道“古巴风格”的菜是 简单又便宜 许多古巴人把它放在 特百惠 他们带他去海滩。
它以 炒香，加入米饭和鸡肉，加入番茄和bijol酱上色。 有人添加香肠或橄榄或切碎的火腿，这就是为什么每个人都有自己的版本。
当然，还有更多古巴菜：有 秋葵 （一种非洲豆荚，其果实细长且呈凝胶状，几乎可以与肉类和蔬菜中的任何东西混合）。 还有 chilindrón de chivo，古巴风味鳕鱼，古代奴隶的食物， 热尾，配以小茴香、牛至和辣椒， 木薯木薯 或印度面包，以前取代了小麦面包， 龙虾辣酱玉米饼馅 和 古巴式哈希，仅举几个例子。